Corona's

RISO&POLLO PER COLITICI MA ANCHE PER COLITICHE

Mentre si procede con la dieta preavventizia, che spero tutti voi seguiate, eccomi codesta settimana venire incontro alle richieste di una ns gentile e anziana lettrice, ma anche abbonata. A ella, e a tutti/e coloro che soffrono del medesimo identico problema, ricordo che per stare bene non si deve necessariamente rinunciare a un buon pranzo. Le fibre, utili per regolarizzare l'intestino, sono contenute negli alimenti che amiamo di più e che per questo salutiamo: frutta, verdura, cereali, legumi. Mente e corpo funzionano come vasi comunicanti. Chi presenta sintomi di "irritabilità" intestinale manifesta un suo modo di reagire alle difficoltà della vita quotidiana. Non è sempre possibile ma bisognerebbe ritagliare nel corso della giornata dei momenti dedicati al riposo, al movimento e al relax, magari scoprendo anche dei rimedi alternativi, non solo per alleviare i disturbi dell'intestino, ma anche per condurre una vita più tranquilla e, quindi, più sana.


INGREDIENTI: (questa volta per 1 sola persona, le altre mangino ai quattro palmenti): 75g di umile riso, ma anche 75 grammi di semplice petto di pollo, 10 grammi contati di olio extravergineo di oliva, 10ml di puro vino bianco De li castelli ; e miti erbe aromatiche.

PREPARAZIONE:  Terminata la vs quotidiana seduta di yoga, fate un bel bagno caldo caldo in vasca schiumosa in un ambiente (consiglio il bagno e non il salotto) illuminato da candele e profumato da olii essenziali (meglio il pachuli). Indossando ancora l'accappatoio, recatevi in cucina e tagliate senza rancore a pezzi piuttosto grossi il petto di pollo (non immaginate che al posto del pollo vi sia qualche collega o cliente). Canticchiando motivetti tibetani, fatelo rosolare in un tegame antiaderente con l'olio e il vino, (attenzione a non calarvi nella parte dell'Inquisizione che mette al rogo qualche persona con la quale avete dei dissapori).

Salate e profumate con poche erbe aromatiche tritate finemente (ricordate che state cucinando per il vs intestino e non siete a un corso di arti marziali). Cuocete fino a quando tutto apparirà serenamente ben legato e omogeneo. Nel frattempo lessate il riso in abbondante acqua, leggermente salata, e scolatelo al dente. Sistemate su un cartoccio di carta d’alluminio il riso e al centro adagiate con pietas cristiana i bocconcini di petto di pollo. Chiudete il cartoccio e passare in forno a 200° per 10 minuti. Servite il piatto caldo, aprendo il cartoccio direttamente in tavola. Brindate con acqua Fiuggi.