Corona's

LI PEPERONI'S ALLO FORNO

Tempo d'estate, ma anche tempo di verdure&ortaggi freschi, pieni di vitamine, altamente nutrienti e pure digeribili. Lo sappiamo che alcuni di voi, ma anche alcune di voi, ritengono i peperoni's ostili al di loro organismo, forieri di pessimi sonni, cattivi sogni e interminabili digestioni. Come darvi torto del resto? Con codesta semplice&stilosa ricetta da provare e far provare ai vs commensali, nella certezza che non vi serviranno camionate di bicarbonato per espiare un piccolo peccatuccio di gola...

PREPARAZIONE:  Svuotate ogni singolo peperone di picciuolo&semi, dopodichè fateli tutti insieme sbollettare in acqua bollente per alcuni minuti (7 per la precisione). Estraendoli dalla pentola senza ustionarvi, tagliateli a strisce, quadretti, tondelli, insomma a pezzi. Deponeteli - dopo averli spalmati d'olio su ambo i lati - in una pirofila (o casseruola) nel cui fondo avrete steso un letto di salsa di pomodoro salata&pepata il giusto. Salate&pepate li peperoni, spargete origano a piacere e infornate a 180°  per una mezzoretta, badando di bagnare li peperoni con il fondo pomodoroso. Servite caldi, accompagnando con un Rosso Conero e buon appetito, ma anche buona digestione.