Corona's

THE TONNO ALL'ESTATE

Avete voglia di tonno, ma siete troppo pigri per aprire una scatoletta di latta? Siete stanchi di tranci di tonno crudi, ai ferri, ovvero cucinati in padella accompagnati da rosso di pomodoro, capperi, olive e un filo d'olio extravergine d'oliva più sale e pepe? Ecco la ricetta estiva che fa proprio al caso vs!

INGREDIENTI (per 4 persone) : quattro tranci di tonno alti un dito o due a seconda dei vs gusti, ma anche della vs fame; tre limoni; alcune carote; olioextravergine d'oliva; sale; pepe; prezzemolo.

PREPARAZIONE: Emulsionate il tonno con sale, pepe, olio e il succo di mezzo limone; deponetelo in una pirofila; copritelo con le carote e i rimanenti resti del limone tagliati a julienn, che salutiamo, ma anche con della carta stagnola da forno. A proposito di forno, infornate a 180° il tutto per circa 20 minuti o giù di lì e servite caldo con del buon bianco vino secco, spruzzando il prezzemolo sopra il tonno. E buono appetito!